Implicaciones tecnológicas de la composición química del pescado con especial referencia a los lípidos
- POZO CARRO, ROGELIO
Universidade de defensa: Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
Ano de defensa: 1990
- Juan Antonio Ordóñez Pereda Presidente
- Lorenzo de la Hoz Perales Secretario
- Luis María Polo Díez Vogal
- Unai Ugalde Martinez Vogal
- Alberto González Guerrero Vogal
Tipo: Tese