Influence of viscosity on the growth of human gut microbiota
- Tamargo, A.
- Cueva, C.
- Álvarez, M.D.
- Herranz, B.
- Bartolomé, B.
- Moreno-Arribas, M.V.
- Laguna, L.
Revista:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2018
Volumen: 77
Páginas: 163-167
Tipo: Artículo