Inhibition of Fusarium growth and mycotoxin production in culture medium and in maize kernels by natural phenolic acids

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 1944-9097 0362-028X

Año de publicación: 2016

Volumen: 79

Número: 10

Páginas: 1753-1758

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-15-563 GOOGLE SCHOLAR