Inhibition of Fusarium growth and mycotoxin production in culture medium and in maize kernels by natural phenolic acids

  1. Ferruz, E.
  2. Loran, S.
  3. Herrera, M.
  4. Gimenez, I.
  5. Bervis, N.
  6. Barcena, C.
  7. Carramiñana, J.J.
  8. Juan, T.
  9. Herrera, A.
  10. Ariño, A.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 1944-9097 0362-028X

Año de publicación: 2016

Volumen: 79

Número: 10

Páginas: 1753-1758

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-15-563 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible