Industrial strategies to reduce acrylamide formation in californian-style green ripe olives

  1. Martín-Vertedor, D.
  2. Fernández, A.
  3. Mesías, M.
  4. Martíne, M.
  5. Díaz, M.
  6. Martín-Tornero, E.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2020

Volum: 9

Número: 9

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS9091202 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus