Industrial strategies to reduce acrylamide formation in californian-style green ripe olives
- Martín-Vertedor, D.
- Fernández, A.
- Mesías, M.
- Martíne, M.
- Díaz, M.
- Martín-Tornero, E.
Revue:
Foods
ISSN: 2304-8158
Année de publication: 2020
Volumen: 9
Número: 9
Type: Article
