Análisis y estructuración del mercado del cava. Perspectivas y tendencias de futuro
- SOLE MORO M. LUISA
- Fernando Casado Juan Director
Universidade de defensa: Universitat de Barcelona
Ano de defensa: 1996
- Luis de Borja Solé Presidente/a
- Gustavo Martinez Garcia Secretario/a
- Yolanda Polo Redondo Vogal
- Miguel Martín Dávila Vogal
- Juan Tugores Ques Vogal
Tipo: Tese
Resumo
EL CAVA HA SIDO UN PRODUCTO SINGULAR EN CATALUÑA.LA APROXIMACION A ESTE SECTOR, ASI COMO LAS TENDENCIAS Y EVOLUCION DEL MERCADO DEL CAVA, SON EL CENTRO DE INVESTIGACION.ASI MISMO, EN ELLA SE INTENTA RESPONDER A SENDOS INTERROGANTES: ?COMO SERA EL FUTURO CONSUMIDOR DE LOS VINOS ESPUMOSOS?. ?LA CRISIS ACTUAL DEL SECTOR VITIVINICOLA ES COYUNTURAL O ESTRUCTURAL?.