Tecnología de alimentos y evolución en los alimentos de textura modificada; del triturado o el deshidratado a los productos actuales

  1. Velasco, C.
  2. García-Peris, P.
Zeitschrift:
Nutricion Hospitalaria

ISSN: 0212-1611,  1699-5198

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 29

Nummer: 3

Seiten: 465-469

Art: Artikel

DOI: 10.3305/NH.2014.29.3.7153 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Datenquelle: Scopus