EFECTO DE LA CONGELACION/DESCONGELACION EN ACTIVIDADES ENZIMATICAS DE TEJIDO MUSCULAR DE PESCADO Y MARISCO
- Lopez-Galvez, D.
- Garcia De Fernando, G.D.
- Diaz, O.
- Fernandez, M.
- Mano, S.B.
- De La Hoz, L.
ISSN: 1697-428X
Argitalpen urtea: 1995
Alea: 61
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 411-420
Mota: Artikulua