Modificaciones del valor nutritivo del melocotón durante el procesado térmico

  1. Rodríguez Agea, María J.
  2. Villanueva, María José
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1997

Any: 16

Número: 3

Pàgines: 47-50

Tipus: Article

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