Los alimentos como fuente de energía y de nutrientes

  1. Sanz Pérez, Bernabé
Llibre:
Aspectos de la nutrición del hombre
  1. Varela Mosquera, Gregorio (coord.)
  2. Grande Covian, Francisco (coord.)

Editorial: Fundación Banco Bilbao Vizcaya

ISBN: 84-88562-00-4

Any de publicació: 1993

Pàgines: 65-102

Tipus: Capítol de llibre

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