Los alimentos como fuente de energía y de nutrientes

  1. Sanz Pérez, Bernabé
Book:
Aspectos de la nutrición del hombre
  1. Varela Mosquera, Gregorio (coord.)
  2. Grande Covian, Francisco (coord.)

Publisher: Fundación Banco Bilbao Vizcaya

ISBN: 84-88562-00-4

Year of publication: 1993

Pages: 65-102

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet