Selección y caracterización enológica de levaduras autóctonas de la bodega "Mas Perinet" del Priorat

  1. Marta Sancho
  2. Anna Borrull
  3. Braulio Esteve Zarzoso
  4. Josep Serra
  5. Eva Navascués
  6. Albert Mas
  7. Gemma Beltrán
Llibre:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Any de publicació: 2009

Pàgines: 285-288

Congrés: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet