Variaciones de vitaminas hidrosolubles por tratamientos culinarios en hígado

  1. Palomino Fernández, P.
  2. Díaz Marquina, Amparo
  3. Orzáez Villanueva, María Teresa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1993

Número: 239

Páginas: 73-76

Tipo: Artículo

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