Levadura riojana seleccionada para acentuar la expresión polifenólica y mejorar la estabilidad de colorCepa CT007

  1. Bustamante, M. F.
  2. Navascués López Cordón, Eva
  3. González Espinosa, U.
Revista:
La Prensa del Rioja

ISSN: 9956-4920

Any de publicació: 2008

Títol de l'exemplar: Especial industria auxiliar del vino

Número: 177

Pàgines: 16-17

Tipus: Article

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Fuente de los datos: Dialnet