Levadura riojana seleccionada para acentuar la expresión polifenólica y mejorar la estabilidad de colorCepa CT007
- Bustamante, M. F.
- Navascués López Cordón, Eva
- González Espinosa, U.
ISSN: 9956-4920
Datum der Publikation: 2008
Titel der Ausgabe: Especial industria auxiliar del vino
Nummer: 177
Seiten: 16-17
Art: Artikel