Levadura riojana seleccionada para acentuar la expresión polifenólica y mejorar la estabilidad de colorCepa CT007

  1. Bustamante, M. F.
  2. Navascués López Cordón, Eva
  3. González Espinosa, U.
Aldizkaria:
La Prensa del Rioja

ISSN: 9956-4920

Argitalpen urtea: 2008

Zenbakien izenburua: Especial industria auxiliar del vino

Zenbakia: 177

Orrialdeak: 16-17

Mota: Artikulua

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Datuen iturria: Dialnet