Levadura riojana seleccionada para acentuar la expresión polifenólica y mejorar la estabilidad de colorCepa CT007

  1. Bustamante, M. F.
  2. Navascués López Cordón, Eva
  3. González Espinosa, U.
Revue:
La Prensa del Rioja

ISSN: 9956-4920

Année de publication: 2008

Titre de la publication: Especial industria auxiliar del vino

Número: 177

Pages: 16-17

Type: Article

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