Antioxidant activity evaluation of alkyl hydroxytyrosyl ethers, a new class of hydroxytyrosol derivatives

  1. Pereira-Caro, G.
  2. Madrona, A.
  3. Bravo, L.
  4. Espartero, J.L.
  5. Alcudia, F.
  6. Cert, A.
  7. Mateos, R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2009

Volum: 115

Número: 1

Pàgines: 86-91

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.11.069 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus