Lipophilic hydroxytyrosyl esters. Antioxidant activity in lipid matrices and biological systems

  1. Trujillo, M.
  2. Mateos, R.
  3. De Teran, L.C.
  4. Espartero, J.L.
  5. Cert, R.
  6. Jover, M.
  7. Alcudia, F.
  8. Bautista, J.
  9. Cert, A.
  10. Parrado, J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2006

Volum: 54

Número: 11

Pàgines: 3779-3785

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF060520Z GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus