Acrylamide exposure from common culinary preparations in spain, in household, catering and industrial settings

  1. González-Mulero, L.
  2. Mesías, M.
  3. Morales, F.J.
  4. Delgado-Andrade, C.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 9

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS10092008 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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