Acrylamide in French fries prepared at primary school canteens

  1. Mesias, M.
  2. Delgado-Andrade, C.
  3. Holgado, F.
  4. Morales, F.J.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Ano de publicación: 2020

Volume: 11

Número: 2

Páxinas: 1489-1497

Tipo: Artigo

DOI: 10.1039/C9FO02482D GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus