Acrylamide content in French fries prepared in food service establishments
- Mesias, M.
- Delgado-Andrade, C.
- Holgado, F.
- Morales, F.J.
Revista:
LWT
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2019
Volumen: 100
Páginas: 83-91
Tipo: Artículo