Peligros y riesgos sanitarios asociados a los alimentos

  1. Martínez González, Miguel Ángel
  2. Carlos Chillerón, Silvia
  3. Donat Vargas, Carolina
  4. Bes Rastrollo, Maira
  5. Ruiz-Canela López, Miguel
Libro:
Medicina preventiva y salud pública
  1. Fernández-Crehuet Navajas, Joaquín (dir.)
  2. Gestal Otero, Juan Jesús (dir.)
  3. Delgado Rodríguez, Miguel (dir.)
  4. Bolúmar Montrull, Francisco (dir.)
  5. Herruzo Cabrera, Rafael (dir.)
  6. Serra Majem, Lluís (dir.)
  7. Rodríguez Artalejo, Fernando (dir.)

Editorial: Elsevier

ISBN: 978-84-458-2605-8

Año de publicación: 2015

Páginas: 318-330

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet