Proteinase Activity of Pseudomonas fluorescens Grown in Cold Milk Supplemented with Nitrogen and Carbon Sources

  1. Jaspe, A.
  2. Palacios, P.
  3. Matias, P.
  4. Fernandez, L.
  5. Sanjose, C.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Any de publicació: 1994

Volum: 77

Número: 4

Pàgines: 923-929

Tipus: Article

DOI: 10.3168/JDS.S0022-0302(94)77027-2 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus