Proteinase Activity of Pseudomonas fluorescens Grown in Cold Milk Supplemented with Nitrogen and Carbon Sources

  1. Jaspe, A.
  2. Palacios, P.
  3. Matias, P.
  4. Fernandez, L.
  5. Sanjose, C.
Zeitschrift:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Datum der Publikation: 1994

Ausgabe: 77

Nummer: 4

Seiten: 923-929

Art: Artikel

DOI: 10.3168/JDS.S0022-0302(94)77027-2 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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