Proteinase Activity of Pseudomonas fluorescens Grown in Cold Milk Supplemented with Nitrogen and Carbon Sources

  1. Jaspe, A.
  2. Palacios, P.
  3. Matias, P.
  4. Fernandez, L.
  5. Sanjose, C.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 0022-0302

Ano de publicación: 1994

Volume: 77

Número: 4

Páxinas: 923-929

Tipo: Artigo

DOI: 10.3168/JDS.S0022-0302(94)77027-2 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus