Use of the enantiomeric composition for the assessment of the authenticity of fruit beverages

  1. Ruiz Del Castillo, M.L.
  2. Caja, M.M.
  3. Herraiz, M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2003

Volum: 51

Número: 5

Pàgines: 1284-1288

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF025711Q GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus