Use of the enantiomeric composition for the assessment of the authenticity of fruit beverages

  1. Ruiz Del Castillo, M.L.
  2. Caja, M.M.
  3. Herraiz, M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2003

Volume: 51

Número: 5

Páxinas: 1284-1288

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF025711Q GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus