Aroma profile design of wine spirits: Multi-objective optimization using response surface methodology

  1. Matias-Guiu, P.
  2. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  3. Pérez-Correa, J.R.
  4. López, F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2018

Volum: 245

Pàgines: 1087-1097

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.11.062 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus