Protein degradation and peptide release from milk proteins in human jejunum. Comparison with in vitro gastrointestinal simulation
- Sanchón, J.
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- Hernández-Ledesma, B.
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- Gaudichon, C.
- Recio, I.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Año de publicación: 2018
Volumen: 239
Páginas: 486-494
Tipo: Artículo