Ultrasound-assisted extraction and bioaccessibility of saponins from edible seeds: quinoa, lentil, fenugreek, soybean and lupin
- Navarro del Hierro, J.
- Herrera, T.
- García-Risco, M.R.
- Fornari, T.
- Reglero, G.
- Martin, D.
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Any de publicació: 2018
Volum: 109
Pàgines: 440-447
Tipus: Article