Are we what we eat? A study of the tissue composition and microbiology of minced beef

  1. Álvarez Rodríguez, F.
  2. García Picazo, L.
  3. Callejo Pérez, P.
  4. Burdaspal Moratilla, A.
  5. del Pozo Medel, M.J.
  6. Olmo Fernández, M.M.
  7. García Peñasco, M.V.
Revista:
Revista Espanola de Patologia

ISSN: 1988-561X,  1699-8855

Año de publicación: 2014

Volumen: 47

Número: 4

Páginas: 235-241

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.PATOL.2014.05.003 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus