Estudio sobre la estabilidad de la molecula de piridoxal 5,fosfato

  1. LOPEZ BES JOSE M.
Dirigida por:
  1. Vicente Vilas Sánchez Director/a

Universidad de defensa: Universitat de Barcelona

Año de defensa: 1977

Tribunal:
  1. Serafín García Fernández Presidente/a
  2. Vicente Vilas Sánchez Secretario/a
  3. Ricardo Granados Jarque Vocal
  4. Pablo Sanz Pedrero Vocal
  5. Alfonso del Pozo Ojeda Vocal

Tipo: Tesis

Teseo: 49 DIALNET

Resumen

SE ESTUDIA A FONDO LA HIDROLISIS DEL PRIRIDOXAL-5-FOSFATO A DIFERENTES PH Y A LAS TEMPERATURAS DE 50 60 Y 70. CON LOS DATOS OBTENIDOS SE CALCULA EL TIEMPO DE VALIDEZ Y SE DEDUCE QUE EL MECANISMO DE REACCION ES DIFERENTE SI LA TEMPERATURA ES INFERIOR A 45. SE PROCURA EXPLICAR ESTA DIFERENCIA ASI COMO EL HECHO DE QUE LA VELOCIDAD MAXIMA DE LA REACCION SE ALCANZA A PH BAJO EN CONTRA DE LO QUE ES FRECUENTE.