Novel strategies for the development of healthier meat and meat products and determination of their quality characteristics

  1. Ruiz-Capillas, C.
  2. Herrero, A.M.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 11

Tipo: Editorial

DOI: 10.3390/FOODS10112578 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus