Ácidos grasos, antioxidantes naturales y ejercicio. Factores que determinan la calidad de los productos de cerdo ibérico

  1. Beatriz Isabel Redondo
  2. C. López Bote
Libro:
II Jornadas El Cerdo Ibérico y sus Productos: Salamanca, 24 y 25 mayo de 2000: libro de ponencias

Editorial: Estación Tecnológica de la Carne de Castilla y León ; Junta de Castilla y León

Año de publicación: 2000

Páginas: 57-67

Congreso: Jornadas El Cerdo Ibérico y sus Productos (2. 2000. Salamanca)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet