Una prova di cantina sull'uso degli estratti fenolici vegetali come conservanti antimicrobici durante l'invecchiamento del vino in botti
- Eva M. González Rompinelli
- Juan José Rodríguez Bencomo
- Almudena García Ruiz
ISSN: 0390-0479
Année de publication: 2013
Año: 40
Número: 7-8
Pages: 5
Type: Article