Una prova di cantina sull'uso degli estratti fenolici vegetali come conservanti antimicrobici durante l'invecchiamento del vino in botti
- Eva M. González Rompinelli
- Juan José Rodríguez Bencomo
- Almudena García Ruiz
ISSN: 0390-0479
Ano de publicación: 2013
Ano: 40
Número: 7-8
Páxinas: 5
Tipo: Artigo