Probiotic lactic acid bacteria for the production of multifunctional fresh-cut cantaloupe
- Russo, P.
- Peña, N.
- de Chiara, M.L.V.
- Amodio, M.L.
- Colelli, G.
- Spano, G.
Aldizkaria:
Food Research International
ISSN: 0963-9969
Argitalpen urtea: 2015
Alea: 77
Orrialdeak: 762-772
Mota: Artikulua