Chemical and Aromatic Changes during Fermentation of Kombucha Beverages Produced Using Strawberry Tree (Arbutus unedo) Fruits

  1. Tejedor-Calvo, E.
  2. Morales, D.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Any de publicació: 2023

Volum: 9

Número: 4

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FERMENTATION9040326 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus