Pseudocereals: a novel source of biologically active peptides

  1. Morales, D.
  2. Miguel, M.
  3. Garcés-Rimón, M.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Año de publicación: 2021

Volumen: 61

Número: 9

Páginas: 1537-1544

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2020.1761774 GOOGLE SCHOLAR
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