Kinetics of sugars consumption and ethanol inhibition in carob pulp fermentation by Saccharomyces cerevisiae in batch and fedbatch cultures

  1. Lima-Costa, M.E.
  2. Tavares, C.
  3. Raposo, S.
  4. Rodrigues, B.
  5. Peinado, J.M.
Zeitschrift:
Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1367-5435,  1476-5535

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 39

Nummer: 5

Seiten: 789-797

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S10295-011-1079-4 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

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