Quality aspects of pork meat and its nutritional impact

  1. Toldrá, F.
  2. Rubio, M.A.
  3. Navarro, J.L.
  4. Cabrerizo, L.
Büchersammlung:
Advances in Experimental Medicine and Biology

ISSN: 0065-2598

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 542

Seiten: 25-31

Art: Rezension

DOI: 10.1007/978-1-4419-9090-7_2 GOOGLE SCHOLAR