Effects of Freezing and pH of Alfalfa Leaf Juice upon the Recovery of Chloroplastic Protein Concentrates

  1. Hernández, A.
  2. Martínez, C.
  3. González, G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Any de publicació: 1988

Volum: 36

Número: 1

Pàgines: 139-143

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF00079A036 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus