Cerveza sin gluten, métodos de elaboración
- Belén García Alonso 1
- Araceli Redondo-Cuenca 1
-
Alejandra García-Alonso
1
- 1 Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
Revista:
Technifood
Año de publicación: 2021
Volumen: Dossier Cervezas-136
Páginas: 112-114
Tipo: Artículo