Aislamiento, identificación y selección de cepas tolerantes al etanol en levaduras de Tierra de Barros

  1. Mas Mayoral, M.
  2. Ridruejo Corral, Juan Carlos
  3. Peinado, José M.
Libro:
VII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Año de publicación: 1985

Páginas: 62

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (7. 1985. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet