Acrylamide and HMF occurrence and bioaccessibility in instant coffee and coffee substitutes. A study on isolated and milk-combined beverages

  1. Delgado-Andrade, C.
  2. Morales, F.J.
  3. Mesías, M.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2024

Volumen: 194

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2024.114886 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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