Sugar Cane Glycoproteins: an Alternative to Improve the Production of Xanthan Gum by Xanthomonas albilineans

  1. Santiago, R.
  2. Barroso Martins, M.C.
  3. Legaz, M.E.
  4. Vicente, C.
  5. da Silva, N.H.
  6. Vidal, E.
  7. Pereira, E.C.
Revista:
ACS Food Science and Technology

ISSN: 2692-1944

Año de publicación: 2024

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACSFOODSCITECH.4C00482 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus