Proyectos vigentes Proyectos en los que participa algún/a investigador/a

  1. Revalorización de alimentos vegetales y su importancia en la salud

    PATRICIA MORALES GÓMEZ

  2. Fondo Agrodiversidad y Salud

    MARÍA DE LA MONTAÑA CÁMARA HURTADO

  3. Forecast of South American Extreme Temperature Events

    PATRICIA GARCÍA HERRERA

  1. Frutos silvestres como nueva fuente de colorantes naturales. Obtención, desarrollo y aplicación en alimentos infantiles

    PATRICIA MORALES GÓMEZ

Proyectos finalizados Proyectos finalizados en los que ha participado algún/a investigador/a

2019

  1. Reparación bomba isocrática para HPLC

    MARÍA DE CORTES SÁNCHEZ MATA

  2. Reparación detector para HPLC UV-visible)

    VIRGINIA FERNÁNDEZ RUIZ

  3. Reparación equipo determinación proteínas (Método kjeldahl)

    PATRICIA MORALES GÓMEZ

  4. Grupo celulosa y papel

    MARÍA ÁNGELES BLANCO SUÁREZ

2018

  1. Reparación Bomba ternaria ECOM_HPLC

    PATRICIA MORALES GÓMEZ

2011

  1. INFLUENCIA DE COMPUESTOS POLIFENÓLICOS EN LA FERMANTACIÓN COLÓNICA DE FIBRA: PRODUCCIÓN DE ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA Y MODULACIÓN DEL CRECIMIENTO DE BACTERIAS INTESTINALES PROBIÓTICAS Y PATÓGENAS.

    ISABEL GOÑI CAMBRODÓN

2009

  1. DESARROLLO DE TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS DE ABLACIÓN LÁSER DE APLICACIÓN EN EL ÁMBITO AGROALIMENTARIO

    JORGE OMAR CÁCERES

2006

  1. EVALUACIÓN DE LA ¿FIBRA DE TOMATE¿ COMO INGREDIENTE FUNCIONAL PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

    MARÍA DE LA MONTAÑA CÁMARA HURTADO

2003

  1. Análisis de compuestos bioactivos en alimentos vegetales antioxidantes y vitaminas del grupo B.

    MARÍA DE CORTES SÁNCHEZ MATA

2002

  1. ESTUDIO DEL VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE DE AVESTRUZ STRUTHIO CAMELUS. COMPOSICION CENTESIMAL FRACCION LIPIDICA MACRO Y OLIGOELEMENTOS.

    MERCEDES GARCÍA MATA

  2. SELECCION DE INDICES DE CALIDAD NUTRITIVA DE TOMATE.

2001

  1. SELECCION DE INDICES DE CALIDAD ORGANOLEPTICA DE DERIVADOS DE TOMATE.

    MARÍA DE LA MONTAÑA CÁMARA HURTADO

  2. INNOVACIONES EN LA PROLONGACION DE LA VIDA UTIL DE DISTINTAS VARIEDADES DE MELON (CUCUMIS MELO L.). CONTROL DE CALIDAD DURANTE EL ALMACENAMIENTO POST-COSECHA Y DISTRIBUCION.

    MARÍA JOSÉ VILLANUEVA SUÁREZ

1999

  1. EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE PRODUCTOS NATURALES: ESTUDIO PRELIMINAR PARA EL APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

    MARÍA LUISA PÉREZ RODRÍGUEZ

  2. EVALUACION DE LA CALAIDAD NUTRITIVA DE PRODUCTOS HORTICOLAS PROCEDENTES DE CULTIVO ECOLOGICO.

    MARÍA CRUZ MATALLANA GONZÁLEZ

1997

  1. ASPECTOS NUTRICIONALES DEL PROCESADO MINIMO (4 GAMA) DE JUDIA VERDE (VAINA DE SECCION PLANA Y REDONDA)

1994

  1. EFECTO DE DETERMINADOS FACTORES QUIMICOS Y BIOQUIMICOS EN EL CONTENIDO DE PRECURSORES DE LA NITROSACION EN PRODUCTOS HORTICOLAS CONSERVADOS

1992

  1. INFLUENCIA DE LOS PROCESOS TERMICOS SOBRE ALGUNOS COMPONENTES ANTICANCERIGENOS DE PRODUCTOS VEGETALES: CAROTENOIDES VITAMINA C Y FIBRA ALIMENTARIA. INTERACCIONES CON OTROS NUTRIENTES.