Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales
ALIVEF
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Universidad de Extremadura
Badajoz, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universidad de Extremadura (4)
2023
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Application of an Electronic Nose Technology for the Prediction of Chemical Process Contaminants in Roasted Almonds
Chemosensors, Vol. 11, Núm. 5
2022
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Evaluation of the Olfactory Quality of Roasted Coffee Beans Using a Digital Nose
Sensors, Vol. 22, Núm. 22
2021
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Identification of mitigation strategies to reduce acrylamide levels during the production of black olives
Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 102