Industrial strategies to reduce acrylamide formation in californian-style green ripe olives

  1. Martín-Vertedor, D.
  2. Fernández, A.
  3. Mesías, M.
  4. Martíne, M.
  5. Díaz, M.
  6. Martín-Tornero, E.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 9

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS9091202 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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